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紅酒瓶底凹槽越深越好嗎?瓶底凹槽的作用

鑫鼎娱乐城网址 www.xtbzb.icu 2019-05-16 15:32:22

好酒代理網小編

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來源:葡萄酒招商

紅酒瓶在底部都有凹槽設計,細心的網友便提出了這樣的觀點“紅酒瓶底凹槽陷得越深說明紅酒品質越好”,真實的情況是這樣嗎?瓶底凹槽有什么作用呢?

紅酒瓶底凹槽

1、沉淀

我們剛剛有所提及,紅就是水果酒的一種,它的發酵原材料為葡萄。而紅酒在制作過程中即使經過過濾,難免會有很多雜質殘渣進入瓶中。這并非會影響紅酒的品質,但為了防止它破壞口感,制造者才把紅酒瓶底設置了“凹槽”來沉淀雜質使用。

2、醇化

懂行人介紹說,高檔次的紅酒即使在裝瓶后也要對酒的品質進行提升,尤其是要讓它在就瓶內進行醇化作用。所以以前的紅酒在裝瓶后保存期間,要把一個部件從底部的“凹槽”插入,讓紅酒不斷進行滾動,這樣能夠讓紅酒在瓶內繼續發酵醇化,提升口感與檔次。

其實,紅酒瓶底的凹槽設計只是有以上兩個作用,在判斷紅酒品質上并沒有什么參考作用。希望本文的信息能給大家了解紅酒帶來幫助,更多酒水百科知識繼續關注好酒代理網。

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